המוצר הזה מוכר כ”מבער מטבח” להשחמה וקירמול של שכבת הסוכר מעל קרם הברולה שכולנו אוהבים.
א-בל.. לא רבים יודעים שלדבר הזה יש שימוש רחב וחשוב הרבה יותר במטבח. המכשיר הזה מאפשר השחמה של מגוון אינסופי של תבשילים, מאפים, בשרים ומוצרים שאתם מעונ יינים בקלות להעניק להם גימור של צריבה באש שלא ניתנת להשגה בדרך אחרת במטבח הביתי. החל מצריבת שכבת העור בעוף, צריבת פלפלים לפני קילוף, צריבת הירקות בצ’ופ סוי או מנת נודלס מוקפצים, גימור בצריבה מהירה של טוסטים פתוחים עם גבינה, צריבת עגבניות על מחבת לרוטב בטעם אש ועוד ועוד.
חשוב להבין שבמטבחים מקצועיים עומדים לרשות הטבח כיריים עם עוצמות אש חזקות הרבה יותר משמוצע במטבח הביתי, זה מאפשר לשף השגת אפקט טעם ייחודי של חריכה שלא ניתן להשגה במטבח ביתי, המכשיר הזה מאפשר לנו לחפות ברמה בסיסית על הפער.

שם המכשיר: Bernzomatic TS8000

טיפ – המכשיר הזה מאפשר באופן בלעדי להכין שקשוקה מושלמת כשאתם קולים בקלות באמצעותו את החלבון החי ומשאירים את החלמון נוזלי באופן סלקטיבי ומדויק – כלומר באמצעות ציור עם להבה על המחבת אתם שולטים במצב הצבירה של כל חלק בשקשוקה כרצונכם.