בלוגי האוכל המובילים בעולם

אחת לשנה בוחר מגזין האוכל מהחשובים בעולם Saveur את בלוגי האוכל המצטיינים של השנה החולפת. הבחירה נעשית על פי קטגוריות מוגדרות, כשבכל קטגוריה מוצגת בחירת העורך מול בחירת הקהל לבלוג המצטיין מתוך רשימת פיינליסטים. זוהי הזדמנות מעולה להתעדכן מה קורה בעולם ולהחשף לבסט של הבסט בתחום המרתק הזה. נבחנים ונבחרים בלוגים מכל רחבי העולם, מהודו דרך פולניה ועד הונג קונג. השנה היא השנה השמינית שהמגזין עורך את המבצע הגדול והחשוב הזה ואתם מוזמנים לעלעל ולסמן לעצמכם את המעניינים אתכם מתוך הנבחרת של שנת 2017 וליהנות מהם, עבורי תוצאות התחרות השנתית הזו משמשות כל שנה לריענון רשימת המועדפים עלי שמלווים אותי ונותים לי השראה אמיתית לאורך הדרך.

כיוון שעסקינן בעולם הרחב, כל הבלוגים בכתבה זו הנם בלוגים דוברי אנגלית.

בלוג השנה

כבלוג המצטיין של השנה, הבלוג המוביל מתוך כל הקטגוריות יחדיו, נבחר בלוג טיולי האוכל StrangerTalk העוסק בסיפורי אוכל שלא סופרו, במקומיים המספרים את ההיסטוריה ותרבות האוכל שלהם, המתכונים שלהם, הכלים בהם הם עושים שימוש, רגעים יומיומיים. זה איננו מדריך טיולי אוכל המדריך אודות עיר או מקום אלא בלוג הממוקד בסיפור אחד מקומי מנקודת מבט אישית. זו התנסות קרובה להבין תרבות ומסורת אוכל מקומית רחוקה ולא מוכרת לנו, הסיפור הוא תמיד סיפור אחד קטן ואישי לגמרי. הבלוג נוגע גם בסיפורים שבמעטפת של עולם האוכל ומעבר לו.

בלוג טיולי אוכל | בחירת העורך

בלוג השנה StrangerTalk הוא גם בחירת העורך בקטגוריית בלוג טיולי האוכל המצטיין של השנה.

בלוג טיולי האוכל | בחירת הקהל

הבלוג בעל השם המוזר potato chips are not dinner נבחר על ידי קהל קוראי המגזין כבלוג הטיולי האוכל המצטיין לשנת 2017. זוהי עבודה של דיילת אוויר שמתוקף עבודתה מבקרת בכל רחבי העולם ומקדישה את עצמה לסיפורים מקומיים ממקומות נידחים ברחבי הגלובוס, לעיתים זה מתכון, לעיתים סיפורו של מקום, מאכל מסורתי או חווית אוכל מרגשת.

בלוג אפייה ומתוקים | בחירת העורך

הבלוג Chef Iso מציג קולקציה ידידותית ויעילה של מתכונים מתוקים המוצגים בליווי סרטוני המחשה, לצד הצגה ולימוד של טכניקות בסיסיות המשמשות בעולם הקונדיטוריה, גם כאן בליווי סרטוני המחשה. חומרי גלם מיוחדים וחנות לרכישת ציוד מקצועי.יעיל ושימושי לאוהבי התחום.

בלוג אפייה ומתוקים | בחירת הקהל

הבלוג Wood and Spoon נבחר על ידי קהל קוראי המגזין, בלוג אישי מאד של קייט ווד העוסקת באפייה כתחביב, כותבת מצלמת ועורכת בעצמה. זהו בלוג מתכונים ידידותי ונגיש מאד.

בלוג חדש | בחירת העורך

Cardamom and Tea הנו בלוג מתכונים מינימליסטי עם צילומים מרהיבים.

בלוג חדש | בחירת הקהל

Chicano Eats הוא בלוג מתכונים וסרטוני מתכונים בעל לוק ספרטני ולא מרשים, חייב להודות שזו בחירה מפתיעה עבורי.

בלוג אינסטגרם | בחירת העורך

עמוד האינסטגרם של הבלוג XLBCR הוא נבחר העורך השנה, בלוג הערוך בידי צלם וסטטיליסט אוכל מקצועי. את הבלוג שמאחורי עמוד האינסטוש הזה ניתן למצוא כאן.

בלוג אינסטגרם | בחירת הקהל

עמוד האינסטגרם של הבלוג Masterchef Mom הוא נבחר הקהל לשנה זו. בלוג אקלקטי וססגוני שנכתב על ידי עורכת מהודו ומוקדש רובו ככולו לעולם האוכל של תת היבשת הודו. את הבלוג המשחורי עמוד האינסטוש הזה ניתן למצוא כאן.

בלוג ארוחות לילה | בחירת העורך

קטגוריה שממקודת בבלוגים שמציעים מתכוני אינסטנט הנותנים השראה לארוחת מאנץ’ לילית. הבלוג Tending the Table הוא נבחר העורך לשנה זו. בלוג מתכונים המקדיש פרקים להמלצות ולעדכונים נלווים.

בלוג ארוחות לילה | בחירת הקהל

הבלוג What to Cook Today הנו בחירת הקהל, בלוג מתכונים על צילומים מרהיבים ועם נוכחות מעט מעיקה של באנרי גוגל בתכניו.

בלוג עם אג’נדה | בחירת העורך

הבלוג Hogwash: What We Don’t Eat הוא בלוג מחשבות על אוכל בפורמט ויזואלי ישן ולא מושך, לחובבי סיפורת ולמי שמתחבר אישית לתפיסת העולם של ג’ס העורכת, אשה שמקצועה הוא כתיבת תוכן.

בלוג עם אג’נדה | בחירת הקהל

Hook and Blade בלוג של סיפורים מרתקים, כתבות מרגשות, ראיונות חשובים וצילומים מרהיבים של ממש. אהבתי סימנתי התמכרתי.

בלוג סטייל ועיצוב | בחירת העורך

The Jungalow ג’סטינה היא מעצבת ואמנית המציגה בלוג המוקדש לעיצוב הבית בדגש על מטבח ואוכל. למכורים בלבד.

בלוג סטייל ועיצוב | בחירת הקהל

Inspired by Charm הוא בלוג אוכל הנותן במה לעולם העיצוב והסטייל כשמתכונים ואוכל הם הפוקוס באתר. יופי של בלוג.

בלוג וידאו | בחירת העורך

People’s Republic of Fermentation הוא עמוד וידאו שבו מבחר מצומצם אבל איכותי מאד של סרטונים, נושאים מרתקים וצילומים מרהיבים. חבל שהמבחר קטן נכון להיום.

בלוג וידאו | בחירת הקהל

Migrationology הוא בלוג סרטוני טיולי האוכל של מארק ווינס שהיה הבחירה שלי כבר לפני שנה, מרגיש לגמרי טוב שהקהל העולמי חושב כמוני 🙂 בלוג טיולי וחוויות אוכל בדגש על מזרח רחוק, יופי של בלוג, אני מכור למארק.

בלוג צילומי אוכל | בחירת העורך והקהל

חריג אבל הקהל ועורך המגזין בחרו כאן את אותה הבחירה Rozkoszny, בלוג מתכונים שאני חייב להודות שאני מתקשה להבין את הבחירה בו, קיימים בעולם בלוגי אוכל שרמת הצילומים בהם עולה בבירור על הבלוג הזהץ הבלוג אינו דובר אנגלית ולפיכך גם איננו פרקטי עבור מרביתנו למעט הצילומים.

בלוג משקאות | בחירת העורך

Apartment Bartender הוא בלוג אלכוהול יעיל, מתכוני קוקטלים, סקירת נושאים, חקירה בסוגיות בתחום, טכניקות, טיולי אלכוהול ועוד. חביב לחובבי הטיפה המרה.

בלוג משקאות | בחירת הקהל

Drinking with Chickens בלוג מוזר וחריג המביא קוקטלים ועוד, בלוג אישי עם חוש הומור אישי שכנראה קהל מתחבר אליו. אישית לא עפתי מזה.

פודקסט בלוג | בחירת העורך

The Slow Melt הוא בלוג המוקדש לפודקסטים בנושאי שוקולד וכל העולם שסביבו. מרתק למי שפריק של הנושא בלבד.

פודקסט בלוג | בחירת הקהל

The Sporkful הוא בלוג פודקסטים על מגוון נושאי אוכל. חייב להודות שבעידן הוידאו הפורמט הזה של פודקסטים אנרכוניסטי ומרגיש חסר בעיקר בעולם כה ויזואלי כמו אוכל.

הבלוג האובססיבי לנושא אחד | בחירת העורך

Let’s Taco Bout It בלוג המגדיר את עצמו כמוקדש לפודיז אוהבי ספרות ושירה.

הבלוג האבססיבי לנושא אחד | בחירת הקהל

eatthedead בלוג קריפי בהשראה חג ההלואין הנוצרי, חיבור בין אוכל ואימה, מיותר לטעמי עבור מרבית חובבי האוכל.