איטליה היא מזווה אחד ענק לחומרי גלם ומוצרי מזון מהמשובחים בעולם, תרבות שמשמרת היסטוריה קולינרית מהענפות בתבל. מטבע הדברים כל פודי המשוטט באיטליה ובבירתה בפרט תר אחר לוקיישנים מהסוג שאסור לגרגרנים כמונו להחמיץ, מקום שבו אפשר גם לטעום וגם לרכוש מעדנים וחומרי גלם למלא את המזוודה בדרך הביתה.
ברומא יש מספר חנויות גבינות מתמחות ושרקוטרי מעולים, ואני בחרתי להביא לכם את Franchi, מעדניית דלי גדולה ומשובחת במיוחד הממוקמת במרכז העיר רומא, סמוך למתחם הוותיקן, מעדניה אשר בה ניתן למצוא במקום אחד את כל מה שאתם מחפשים. המקום מרווח ומכיל כמה עשרות שולחנות לאכול במקום (הגשה עצמית) וויטרינות רחבות עמוסות מגוון רחב מאד של גבינות בוטיק משובחות ונקניקים ובשרים מעושנים מהליין האיכותי ביותר באיטליה ועוד מוצרים נלווים איכותיים.
מגוון רחב מאד של אוכל מוכן לחימום ולארוחת צהריים מהירה וזולה (לא להתייחס למעדניה הזו כאל מסעדת גורמה אלא כאל דלי מהיר שמציע מגוון אםפשרויות רחב ואיכותי לזלול במקום). אכלנו לזניה ראגו מעולה, ארנצ’יני טעימים מאד, פרחי קישואים ממולאים ומטוגנים חביבים מאד, ועוד כמה מנות חביבות שהיו אתנחתא מהירה ונחמדה מאד באמצע יום של מסע רגלי ארוך. בתום הארוחה הצטיידנו במזוודה שלמה של גבינות ושלל נקניקים שהעמנו שם, שירות אדיב ומקצוענים במעדניית הגבינות והנקניקים, פקורינו מעולה, פרושוטו בוטיק חלומי, גבינות כבשים מיושנות בוטיק ונקניקי בוטיק מיוחדים, אושר גדול, הגענו הביתה וללא ספק היה שווה כל אירו.
Franchi, Via Cola di Rienzo 200, Roma, ITALY
