ז’ואל רובושון נחשב כבר שנים לאחד מאבות המזון של הקולינריה הצרפתית, האיש מחזיק בלא פחות משמונה עשר מסעדות בכל רחבי העולם (כולל אחת בלבנון), וחלקן נושאות תג מישלן. L’Atelier היא המסעדה המפורסמת ביותר שלו בפריז, ובעקבותיה צמחו עוד L’Atelier במדינות נוספות, אחת מהן סמוכה לקובנט גרדן במרכז לונדון, מסעדת מותג של רובושון הנושאת בגאון שלושה כוכבי מישלן לא פחות על כל המשתמע מכך.
ארוחת ערב ממוצעת כיום במסעדת שלושה כוכבי מישלן תעלה בממוצע 350 אירו לסועד ללא שתיה ויין. מרבית המסעדות הללו מציעות ארוחות מצומצמות יותר בצהרי היום, בדרך כלל יהיה מדובר בארוחה בת 3-5 מנות במחיר שינוע בין 100-170 אירו לסועד ללא שתיה ויין, פעמים יוגשו מספר מנות טעימה כפתיח בנוסף למספר המנות המוכרזות והדבר יעצים את היקף החוויה הכוללת. זו בהחלט אפשרות והזדמנות לחובבי קולינריה להשקיע שעתיים שלוש וסכום לא מבוטל אבל אפשרי בארוחה בלתי נשכחת (במרבית המקרים).
לקראת נסיעה מתוכננת ללונדון שזפו עיני בתדהמה דיל לגמרי לא קונבנציונלי שמציע שף רובושון במסעדת כוכב מישלן הלונדונית שלו – ארוחת צהריים בת שלוש מנות (ראשונה, עיקרית וקינוח) כולל שתיה וקפה\יין ב-29 פאונד!! קראתי שוב ושוב והתקשתי להאמין, זה פחות או יותר מחיר לכוס סודה במסעדה כזו. הזמנתי מיד 🙂 לאחר כמה שבועות קיבלתי טלפון מהמסעדה שמיידע אותי שהם מעלים את מחיר הארוחה ל-39 פאונד, ושאלו אם אני מעוניין בנסיבות הללו לבטל? חייכתי לעצמי וכמובן שלא ביטלתי.
בעקבות נסיבות אישיות נסיעתי לא התאפשרה ושלחתי את שני בני הגדולים ללונדון במקומי, הנסיעה כללה חלק מההזמנות הקולינריות שעשיתי, LAtelier היא אחת מהן. החוויה שלהם, הצילומים שלהם. לכל הנוסעים ללונדון, כנראה שאסור לכם לפספס את ההזדמנות הזו, כל עוד היא קיימת.
L’Atelier בלונדון היא מסעדה מסוגננת בתאורה ואווירה נעימה,הישיבה בצהריים מסביב לבר מעוצב, הברמן משמש גם כמלצר על פי כל כללי הטקס המחייבים של מסעדת שלושה כוכבי מישלן. את ארוחת הדיל בצהרי היום חובה להזמין מראש ומשלמים עבורה אונליין דרך האינטרנט, במקרה הצורך ניתן גם לשלם במקום. השירות מהיר מאד אדיב וקורקטי, הסברים מפורטים מלווים הגשת כל מנה, הבחירה היא מתוך ארבע מנות ראשונות, שלוש מנות עיקריות וארבע מנות קינוח.
לפתיח הוגשה לשולחן מנת אקסטרא בת שלוש מנות טעימה קטנטנות – כדור ממולא בקמפרי על מצע עוגיה, פריכית קטנטנה ומעליה מנה שהצאצאים לא ממש זיהו 🙂 , והמנצחת הוכתרה טעימת חומוס על מצע באגט קלוי.
כמנות ראשונות הוזמנו מנת מקרל וביצי הרינג מעושן עם קרם חזרת קליל וחמוצים לבנים טריים, ומנת ביצה עלומה עם פטריות בר ודובדבני בר בעשבי תיבול וקריספי בייקון. שתי המנות הוכתרו כמוצלחות ומיוחדות.
לעיקרית הוזמנו מנת שלו ממולא עם כבד אווז ופירה תפוחי אדמה עם פרוסות כמהין טרי (הדבר האמיתי ולא שמן כימיקלי או משחת שמפיניון בטעם..), ומנת האם צלוי בסיידר עם מרמלדת בייקון וירקות קונפי. שתי עיקריות טעימות מאד ומומלצות.
התמונות משוות מראה קטן למנות, אולם שני הרעבתנים טענו בלט שיצאו שבעים לגמרי מהארוחה. לקינוח הוזמנו מנת עוגת גבינה לימונית עם לימונצ’לי וסורבה יוגורט יווני, ומנת רום באבא עם קצפת ורום. גם כאן המנות קיבלו ציון מעולה, הצאצאים התפעמו והכתירו את הארוחה כטובה ביותר שחוו מכל שלל הארוחות שאבא שלח אותם אליהם באותה נסיעה.
סיכום | ארוחת חובה במחיר הזדמנות לכל פודי המבקר בלונדון בתקופה הקרובה. הזמנות באתר האינטרנט של המסעדה, יש להקפיד להזמין את ארוחת הדיל הספציפית הזו ולשלם באמצעות האתר במעמד ההזמנה. זוהי הזדמנות לכל אדם ולכל כיס לחוות מסעדה ברמה הגבוהה הזו כשחווית הסועד חיובית ביותר.
L’Atelier, 13-15 West street, London
סיימתי כעת את הארוחה. תודה רבה על הטיפ הטעים.
בכייף, שמח לשמוע 🙂
שלום ותודה רבה על הבלוג המאוד מעניין שלך. בעניין הארוחה המוצעת ראוי לציין שהארוחה הזו היא מוזלת ומוצעת למספר מצומצם של סועדים ביום במחיר של 39 פאונד לעומת המחיר הרגיל שהוא 45 פאונד שהוא עדיין מאוד משתלם . כך שמי שרואה שהמבצע אינו זמין עדיין יכול לסעוד במסעדה תמורת 6 פאונד נוספים לאדם.
הי רוני, תודה על התובנה, האם דבריך אודות מגבלה מצומצמת לסועדי הדיל בארוחה נאמרים מידיעה אישית?
האם בחודש מאי נמשך המבצע ?
הי עירית, תזמיני ותראי שזה מאפשר לך הזמנה של הדיל לחודש מאי.
ליתר בטחון את תמיד יכולה להתקשר או לשלוח מייל, התגובות שם למייל מהירות.